Vandaag gaan we langs op een bijzondere plek. We hebben namelijk afgesproken met Joost de Boer (49), eigenaar van Kaap Hoorn op Terschelling. Kaap Hoorn is een strandpaviljoen op de overgang van het Hoornse bos en het Noordzeestrand. “Maar bovenal is Kaap Hoorn mijn eigen vrijstaat” aldus Joost. Al snel wordt ons duidelijk wat hij hiermee bedoelt.
Mooiste plek ter wereld
Het paviljoen ademt vrijheid. Er is geen verkeer, de hond van de eigenaar verwelkomt je vriendelijk en je hebt het idee dat je je in het buitenland waant. Het is alom een bijzonder plekje dat Joost zo’n 20 jaar geleden overnam van een van zijn beste vrienden. Toentertijd nog samen met zijn broer. De laatste 5 jaar runt Joost het in zijn eentje. “Voor mij is dit het mooiste plekje van de wereld. Mijn doel is om hier het vakantiegevoel te creëren en een zo relaxed mogelijke sfeer neer te zetten. Iemand in een driedelig pak moet naast iemand in een zwembroek kunnen zitten, iedereen is hier welkom. Dat komt ook terug in mijn crew. Het is een hele gevarieerde groep. De jongste die hier werkt is 15 en de oudste is 66.”
Passie voor mensen
Die aandacht voor mensen helpt Joost ook in zijn bedrijfsvoering. Waar veel bedrijven moeite hebben met het aantrekken en behouden van goed personeel – al helemaal hier op het eiland – heeft Joost hier minder last van. Sterker nog, een groot deel van zijn crew werkt hier al jaren. “Sommige lopen al zo lang mee, daar kom ik gewoon niet meer van af.” zegt Joost lachend. Zijn geheim? Oog hebben voor de mens. “Ik wil dat mensen geen nummer krijgen maar hun naam behouden. Dat vind ik belangrijk. Zo maak ik elke ochtend bijvoorbeeld een ontbijtje voor mijn personeel.” De echte truc zit volgens Joost echter in vrijheid en vertrouwen. “Ik geef mijn crew mee wat de standaard is, ik wil namelijk dat de mensen de kwaliteit krijgen waar ze voor betalen. Zolang ze aan die standaard voldoen krijgen ze verder alle vrijheid om de uitvoering naar eigen wens in te vullen. Dat stukje eigenaarschap betalen ze altijd terug.”
“Tenslotte vind ik het belangrijk dat ze het gevoel hebben dat ik een collega ben in plaats van hun baas. Ik sta naast mijn personeel en niet boven ze. Ik werk al sinds mijn 13e in de horeca en weet dus hoe zwaar dit werk kan zijn. Als we een lange dag hebben gedraaid geef ik ze de dag daarna eerder vrij en gaan we met z’n allen lekker barbecueën. Samen hard werken maar ook hard genieten, dat zorgt voor het echte teamgevoel.”
Vrijheid
Vrijheid is een belangrijk thema voor Joost. Zowel in als buiten zijn werk. Het strandpaviljoen ademt vrijheid en iedereen is er welkom. Waar hij zijn inspiratie opdoet voor de inrichting van Kaap Hoorn? In het buitenland. In de wintermaanden is het strandpaviljoen namelijk gesloten en gaat Joost het liefst 2,5 maand op reis.
“Meestal vertrek ik begin december en kom ik in februari weer terug. In maart starten de weer met de opbouw van het paviljoen” Zijn favoriete plekken om naartoe te gaan zijn Thailand, Bali en Zuid-Amerika. “Mijn ideale vakantie is niet te veel plannen en leven vanuit een backpack. Ik regel van tevoren vrijwel niks. Ik boek een bestemming voor een of twee nachten en dan zien we wel. Die vrijheid vind ik heerlijk.”
Toekomst
De toekomstplannen met Kaap Hoorn zijn duidelijk. Joost staat op het punt om van seizoenbedrijf over te gaan naar jaar rond bedrijf. Normaal gesproken werd het paviljoen na de herfstvakantie gedemonteerd en werd het in maart weer opgebouwd. Het plan is nu om een nieuwe zaak te bouwen, een vaste plek die het hele jaar blijft staan. “Dan zijn we het hele jaar rond open. Dat zorgt voor meer continuïteit, wat ook fijn is voor mijn personeel. Daarbij komen er nieuwe mogelijkheden. Ik zit te denken aan een ijsbaan voor in de kerstvakantie. Vuurtje, glühwein, warme choco erbij. Hoe leuk is dat.”
Waar Joost over 10 jaar staat? “Over 10 jaar sta ik hier nog steeds, maar dan het hele jaar door. Dit is gewoon mijn plekje, het mooiste plekje op aarde. Dat wil ik wel zo lang mogelijk volhouden.”
Ps: De oranje kast op de foto heeft na een wereldreis zijn plek gevonden op het mooie Kaap Hoorn. Volg ons op Instagram (@lundiaoriginal) om te zien waar de oranje kast allemaal is geweest.
